神奇面包机
Ingredients
高筋面粉
260g
水（或鸡蛋、牛奶等液体总和）
170ml~180ml
奶高糖酵母
3g
盐
5g
糖
20g
黄油
15g
Description
做一个好吃的面包
Instructions
1. 黄油、盐、酵母以外的材料，先放进面包机，揉面10分钟左右
2. 冷藏放进冰箱过一夜（着急的话，冷冻半小时）
3. 取出放进面包机，放入盐、黄油、酵母，快速面包2小时
4. 35分钟以前，看看发酵情况，如果不够，可以暂停，延长发酵时间15分钟。发酵结束之后，调至菜单18蔬菜蛋糕模式，烤制35分钟。
冬天的汤种法
- 汤种：18g高筋粉+90ml水，65度离火，冷却备用
- 主面团：汤种75g，牛奶+一个蛋112g（冰箱拿出来），盐3g，黄油25g，糖30g，耐高糖酵母3g
- 菜单3 4小时20分钟，软面包（二发的模式）